KUNST, AMBACHTEN EN ONDERNEMERSCHAP

l'USINE is een vibrerende en energieke ruimte die kunstenaars en ambachtslui verwelkomt voor tijdelijke of permanente residenties. Het is ook een plaats waar verschillende activiteiten en evenementen plaatsvinden, deze staan in het teken van kunst, cultuur en duurzame ontwikkeling. Binnen dit kader wensen we zinvolle projecten te laten ontstaan , met oog voor de persoonlijke ontwikkeling van onze partners .

KUNSTENAARS EN AMBACHTSLUI

Een twintigtal ontwerpers met verschillende achtergronden en culturen bezetten permanent een atelier. Die zijn verdeeld over 3 verdiepingen:

peinture, diepdruk, zeefdruk, beeldhouwwerk, weven, borduurwerk, keramiek, sieraden maken, video-, muziek, grafisch ontwerp,...

DUURZAAM ONDERNEMEN


POTJE VAN HIER

Sebastien Vanderweerden, de oprichter van het project, ruilde zijn hoed van handelsingenieur in voor een geëngageerde koksmuts. Potje van hier zijn seizoensgebonden soepen tegen lage prijzen in herbruikbare glazen potten, gekookt in l'USINE , geleverd per bakfiets in en rond Brussel in overeenstemming met een duurzame economie.

Een ecologisch verantwoord project

  • De producten zijn afkomstig van duurzame lokale landbouw, seizoensgericht, en gekocht tegen een eerlijke prijs (bij Terroirist), wat zorgt voor een langdurige samenwerking met boeren.
  • Het principe van zero waste wordt maximaal toegepast. Er wordt per fiets geleverd en glazen potten kunnen worden geretourneerd, wat zorgt voor een kleine ecologische voetafdruk.
  • Economisch : door sterilisatie van de potten is een lange bewaring bij kamertemperatuur mogelijk, waardoor er ruimte vrij komt in de koelkast.

Soepen worden alleen gemaakt van biologische groenten, water, biologische olijfolie en biologische kruiden. Na productie kan je ze nog 3 maanden bewaren bij kamertemperatuur.
Meer informatie


ÉCONNAISSANCES
Éconnaissances , het project van twee jonge bio-ingenieurs, Benjamin en Marie, liefhebbers van ecologisch tuinieren, en bereid om hun kennis en passie ten dienste te stellen van een ecologische transitie! Door middel van korte of lange lesmomenten in kleine groepen, of persoonlijk advies aan huis, ondersteunen ze iedereen die werkt met het verlangen om terug te keren naar de essentiële basisprincipes van het leven. Een voorwaarde : willen leren.
l'USINE heeft, in samenwerking met Éconnaissances, een groentetuin aangelegd om enerzijds opleidingen in permacultuur te huisvesten en anderzijds om te profiteren van een kleine voedselproductie .
Meer informatie


AMAKARA

Mariko's keuken is een huwelijk van Aziatische en westerse smaken die de zintuigen prikkelen. Het is een culinair liefdesverhaal dat je zelf kan ontdekken door deel te nemen aan de tables d'hôtes die doorgaan in l'USINE .

Boeking
amakara0123@gmail.com
Meer informatie


L'EPI

l'EPI is een coöperatieve kruidenierswinkel gelegen langs de straatkant van het gebouw. Hier wordt alles beheerd door een groep burgers die zich inzetten voor duurzaam voedsel, beredeneerd en voor iedereen toegankelijk. De kracht van het project is om continu in ontwikkeling te blijven.
Meer informatie


AQUACULTUUR BRUSSEL
Aquaponics, maw het creëren van een ecosysteem, gaat over het 100% natuurlijk samenbrengen van aquacultuur (visteelt) en hydrocultuur (de teelt van planten los van de grond, zonder aarde) terwijl het water circuleert in een gesloten circuit. Aan het hoofd van Aquaponie Bruxelles vinden we Laurence. Bioloog van opleiding, begon ze in 2016 met aquaponics begeleid door Massimo Federico.
Het aquaponics-systeem beslaat een oppervlakte van 50 m2.
Meer informatie